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Mestre Cervejeiro 2021

O mestre cervejeiro 2021


O Mestre Cervejeiro mudou, e está em um formato novo, totalmente digital. Que tal testar seus conhecimentos, receitas e quem sabe, lançar sua própria Vienna Lager pela Eisenbahn.

Preencha o [formulário] e envie um vídeo seu, junto das amostras da sua cerveja, devidamente embalada e seguindo todas as regras do [regulamento]. Não esqueça de todos os avisos e proteções para sua embalagem ficar segura!

Quando recebermos a sua cerveja, iremos enviar a confirmação por e-mail, fique de olho na sua caixa de entrada e spam.

Lúpulo Malte
 

O novo formato


Mestres regionais

Nessa edição, as 5 regiões do país terão mestres regionais/locais para auxiliar na produção das receitas de Vienna Lager selecionadas. Para que assim, tenhamos uma disputa abrangente e democrática.

Webinar

Você pode aprender com Juliano Mendes, um dos fundadores da Eisenbahn, e os demais Mestres Regionais a como ser um verdadeiro Mestre Cervejeiro, com aulas exclusivas desenvolvidas para os participantes selecionados. É só fazer seu cadastro para a competição que garantirá sua vaga automaticamente.

Grupos nas redes

Além disso, você pode fazer parte do grupo mais apaixonado por cerveja da internet. Onde poderá conversar com os demais participantes e compartilhar seus aprendizados com todos os Mestres Regionais.

Curso no ICB (INSTITUTO DA CERVEJA BRASIL)

Os selecionados para disputar a grande final do Mestre Cervejeiro 2021 terão um curso especial no ICB (Instituto da Cerveja Brasil), onde poderão evoluir o craft de seus preparos e executarem suas receitas para a grande final do concurso.

Premiação

Além do título de Mestre Cervejeiro Eisenbahn 2021 e a oportunidade de lançar sua própria receita de cerveja pelo rótulo da marca, o vencedor ganhará uma viagem única e transformadora para a Alemanha junto de um acompanhante*. *A data da viagem poderá ser adiada dependendo da situação da pandemia de COVID-19 nas regiões e no país.

 
Calice cerveja
 

A vienna lager


Como o nome diz a Vienna Lager foi inventada em 1841 em Viena, na Áustria. Ela é uma cerveja com sabor suave e fácil de beber.

Tem corpo médio, carbonatação moderada e espuma persistente. Sua cor âmbar avermelhado e brilhante é uma das principais características do estilo.

Também é possível sentir o sabor do malte de moderado a forte, que equilibra bem com o amargor do lúpulo. Tornando essa cerveja em um estilo muito elegante. Preste atenção na hora de brassar a sua e faça uma receita autoral que nos surpreenda, mas que não saia do estilo.

  • Extrato Original: 1.046 -1.056
    (11,4 -13,8ºPlato)
  • Extrato Aparente: 1.012 - 1.018
    (3.1 - 4.6ºPlato)
  • Álcool: 3,80- 4,30 Peso
    4,80- 5,40 Volume
  • Amargor: 22-28 IBU
  • Cor: 10-18 SRM
    20-36 EBC